讀到雲林縣政府的觀光宣傳單中說，為了能集中處理廢水，所以設置了幾個大缸讓大家醃漬酸菜，決定一探究竟。路旁一裝飾柱上寫著"酸菜的故鄉"，對面是"大埤酸菜館"(大埤鄉大德村民生路665號)可以參觀，開放時間是星期二到星期日早上9點到11:30及下午2點到5點(星期一及國定假日補假日休館)，我們十二點半到時(星期日)連門口警衛都午休了，只好自己找大缸，望向裝飾柱那側一旁的小路就發現了。
一走進就聞到發酵後的酸味，這一缸黑黑的液體冒著氣泡，想必裡頭浸泡著美味
好幾個缸都空了，應該是醃漬完成已採收，看得出這缸很深，大約兩個人的高度。
有些上面壓著石頭
有些壓著水泥塊或藍色黑色塑膠桶，塑膠桶裡也浸漬著酸菜，一舉兩得
行到鎮上，路旁發現一處理酸菜的小工廠，停下參觀。這一堆是處理好後要丟棄的。
裡面有一個可以將酸菜切碎的機器，酸菜切碎後落入鋪著塑膠袋的黑色塑膠桶中，裝滿之後綁緊，
再裝箱配送至買方，箱子上寫著"嘉義名產"
午休完工人上工，從塑膠桶中取出醃好的酸菜堆成小山，切除不要的蒂頭，有些整片整把裝袋裝箱，有些拿去切碎。
醃好的酸菜在塑膠桶中的樣子
往新港走，停好車，先吃午餐。經過大興宮，祭祀保生大帝，西元1804年創建，1907年重建，是嘉義縣定古蹟，屋頂上的剪黏很美。
廟口的香爐站在馬路上
新港碗粿財，大興村中正路81號
每人都點了一碗碗粿25元，本來Judy不吃，一聽到剩四個就點了。碗粿送上來時已先挖開一角，露出裡面的肉塊，醬汁則加在空出的角落，第一次看到這樣的呈現法，真特別。粿色白，米香清楚軟硬適中，加上肉塊油蔥醬汁等味道剛好。羹湯芡汁濃稠滑口20元。後來的客人沒碗粿可吃，有人點了魯肉飯，那魯肉飯的滷肉給的很多，不是調味而已是要給人吃飽的，十分感人。
走到奉天宮，宮門前路上鋪著一串鞭炮繞出一個我看不出來是什麼的圖案，點燃後來了一組進香團。
陸陸續續有幾組人捧著幾尊神像離開
宮門旁貼著今年的公籤，國運籤"太公八十家業成，月出光輝四海明，命內自然逢大吉，茅屋中間百事亨"看起來好像是不錯。商業籤中有句"黃金忽然變成鐵"感覺不太妙。
宮內一組進香團正要出去，乩童擺動中。
正殿鐘內貼著幾張紅紙，Judy說是像點燈那樣花些錢將要祈求的事寫在紅紙上貼在鐘內，每次敲鐘都提供一些法力。
正好陳以真(現任青輔會主委)來進香，司儀說期望國泰民安官運亨通之類。
鐘的對面是鼓，鼓棒是一長竿子
聽到廟外鞭炮聲大作，走向門口，原來是一隊進香團的陣頭。
這轎子晃啊晃的走進廟裡
大家站在門柱旁觀看讓出中央通道
神偶邊走邊表演
進香團長和廟方長官站在門中央合照，拍攝器材是手機
隊伍中也有乩童和大鑼
從順風耳將軍的神偶身上繡的字可知來者是花蓮港天宮
排隊等廁所的地方有一池子，龍的雕塑鮮豔生動
廟內還有幾個民間藝術研究所，例如這個大鼓研究所
正殿前天井中香爐旁停著進香團的神轎
幾處柱子上貼著語音解說編號的標誌還標示經緯度，不知導覽解說機哪裡借。
一般廟裡的虎爺在貢桌下，奉天宮的虎爺有自己的房間，且被視為財神。這個小朋友很熱心地跟大家說要怎樣進行儀式。
預算夠的話也可以請一尊回家供奉，有虎爺專用的衣服和頭飾，還真是花枝招展呢
旁邊有說明牌，說明儀式如何進行
在紀念品店看到虎爺圖案的平安符袋，可以將在虎爺殿求來的"錢母"放在裡面，有招財之意，覺得可愛買了一個，我不想發大財，希望不要漏財就好。
進香隊伍很多，神轎停不進廟裡停門口也行
路邊賣真正菜瓜做的菜瓜布，很大一條
新港鴨肉火庚(羹，中山路17號)前排了長長的隊，不過內用的話只要找到座位坐下跟老闆點菜即可。
鴨肉先炒過，飄著鮮香，湯濃稠味甜。
中正路上有亭仔腳、洗石子、木門的住家
警察局前的牆上有可愛版的媽祖雕像
一間民宅的陶製門牌很特別，圖案還是五"蝠"臨門呢
大樹腳阿欽伯粉圓(不是榕樹下，不然就可以加入榕樹下集團了)，福德路110號，看到門口排的長隊，趕緊卡位，排了幾秒才發現內用不必排，只要找位子坐下再點即可
樸實的粉圓，小小顆，彈性自然，很甜
前往嘉義途中，彎到頂菜園鄉土館，接近時會看到路旁柱子上有文字詩句
門票五十元可抵園內消費，烤地瓜剛好五十元。園區內收集許多交通工具，包括牛車和報廢的公車。
這三個假人很妙
賣"吧卜"的腳踏車、冰桶和發聲器，有些鄉村還有只是換成機車
麵攤的碗
火雞和糧倉
布袋戲棚和賣藥包的腳踏車
古早味客廳，這電視機應該不能看了吧，不過這屋子門口有一架風琴還是好的。
附近還有板頭厝社區，窄小的五分車鐵道靜靜躺著
這板頭厝有許多店家賣吃的，這家門口收集了許多汽水的玻璃罐
舊時月台也成了小吃攤
畫糖小販
還有不在鐵軌上走的小火車
發酵食品真奇妙，
發大財是要付出代價的，
保留過去的足跡讓人知道現在努力的痕跡也會留著。
結論和這篇一樣包羅萬象或者說亂七八糟。
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